Klasik beyaz peynir üretimine ağırlık vererek piyasada fark oluşturan Seçkin, üretim aşamasıyla da bir adım önde. Peynir yapımına uygun sütün bulunduğu Tekirdağ bölgesinin köy, çiftlik ve kooperatiflerden tedarik edilen süt oldukça hijyenik merkezlerde toplanıyor Köyde soğutulan süt soğutulmuş olarak fabrikaya getirilerek peynir yapımına başlanıyor.