Aşurelik Buğday, Sağlıklı besinler arasında yer alır, hemen hemen her ilimizde üretilen bir tahıldır.Karbonhidrat bakımı oldukça zengin bir tahıl olan aşurelik buğday tam bir enerji deposudur. Vücudun harcamış olduğu enerjiyi büyük bir oranda karşılar. Kalp hastalıklarına karşı oldukça etkili ve tüketimi kalp sağlığı açısından iyidir.