Kadınların “mercimek”, erkeklerin “kara şimşek” olarak yakından tanıdığı bu hububatımız, tahıl ambarı cennet vatanımızın bize sunduğu en olmazsa olmaz lezzetlerden birisidir.Kırmızı da olsa yeşil de olsa, güzelliğinden hiçbir şey kaybetmeyen bu yenilesi mercimek, şöhretini mükemmel bir çorba olabilme yetisine borçludur.